刀削麺の上には、
冷やした茄子がたくさんのっていて美味しい。
ゴマたれではない、ピリ辛の独特のたれである。
漏れは
マーラー麺の方が麺にスープが絡んでおいしい鴨
（しかも冷やし刀削麺は２００円高い）
写真に写っている瓶に入っている物は
ただの水である。
たぶん水道水だと思うが、
味わいがあって美味しく思える。